#20 À la rencontre de l'équipe Siem Reap À La Carte

Qui se cache derrière vos voyages au Cambodge ?

Vous avez peut-être déjà voyagé avec nous, ou vous vous apprêtez à le faire ? Aujourd'hui, nous avons envie de lever le voile sur les visages qui donnent vie à Siem Reap À La Carte - Voyage au Cambodge.

Notre histoire

Nous sommes Mélanie et Nathalie, deux Françaises qui ont succombé au charme envoûtant du Royaume il y a plus d'une décennie. Ce coup de cœur s'est transformé en histoire d'amour durable : nous n'avons jamais quitté cette terre qui nous inspire chaque jour. En 2017, animées par le désir de partager notre passion et notre connaissance intime du pays, nous avons créé notre agence à taille humaine.

Une équipe qui s'agrandit !

L'aventure continue et notre équipe s'enrichit de deux nouvelles collaboratrices talentueuses :

Roatha, Cambodgienne native de Siem Reap où elle vit depuis 30 ans, nous a rejointes récemment. Passionnée par la découverte de nouveaux lieux et des meilleures adresses gastronomiques du Royaume, elle s'épanouit pleinement dans le tourisme. "J'adore travailler dans les agences de voyage car cela me permet de découvrir des endroits où je ne suis jamais allée auparavant, et surtout, j'ai à cœur de créer de merveilleux souvenirs de voyage pour nos clients", confie-t-elle. Diplômée en tourisme, Roatha apporte son regard local authentique et sa connaissance approfondie de son pays.

Kaïna vient également de nous rejoindre ! "Suosdey 🙏 moi c'est Kaina ! Cela fait maintenant 4 ans que je navigue dans le monde du tourisme, un secteur où chaque journée est une nouvelle aventure. Passionnée par l'Asie, et plus particulièrement par l'Asie du Sud-Est, j'ai récemment posé mes valises au Cambodge, un pays qui me faisait rêver depuis longtemps. Entre découvertes culturelles, rencontres enrichissantes et anecdotes de voyage, j'aime partager mes expériences pour encourager d'autres voyageurs à franchir le pas ✈️". 


Cette complémentarité franco-khmère enrichit nos voyages d'un regard croisé, entre expertise locale, passion du terrain et sensibilité internationale.

Notre vision du voyage

Le Cambodge, ce "pays du sourire" où l'authenticité résiste encore au tourisme de masse, mérite bien plus qu'une simple visite. Au-delà des temples d'Angkor, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, se cachent des trésors insoupçonnés et des rencontres bouleversantes.

C'est précisément ce Cambodge-là que nous voulons vous faire découvrir. Nos itinéraires sortent des sentiers battus tout en incluant les sites incontournables, avec une priorité donnée aux rencontres humaines et à l'immersion culturelle. Vous ne serez pas de simples spectateurs, mais des voyageurs engagés qui participent à l'économie locale et contribuent à la préservation du patrimoine cambodgien.

Des voyages pensés pour tous

Nous accordons une attention particulière aux familles. Voyager avec des enfants demande une organisation spécifique et une bienveillance accrue. C'est pourquoi nous concevons des circuits adaptés où petits et grands vivent des expériences mémorables, chacun à leur rythme.

Et parce que l'Asie du Sud-Est ne se limite pas au Cambodge, nous vous proposons d'étendre votre aventure au Laos, Vietnam ou Thaïlande, grâce à notre expertise régionale et notre réseau de partenaires de confiance, soigneusement sélectionnés au fil des années.

Notre engagement

Voyager avec Siem Reap À La Carte, c'est bien plus qu'un simple circuit touristique. C'est choisir :

Chaque itinéraire est une invitation à vivre pleinement l'expérience cambodgienne, où chaque rencontre prend son sens et chaque moment devient un souvenir précieux.

Car le Cambodge, ça ne se visite pas, ça se vit !

Prêts à écrire votre histoire cambodgienne avec nous ? Contactez-nous pour créer ensemble le voyage qui vous ressemble.

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#19 Le Cambodge en famille

Partez à la découverte du Cambodge en famille : temples d’Angkor, plages, nature et culture. Nos conseils et idées d’activités lors de votre passage à Siem Reap pour un voyage inoubliable avec vos enfants.

1️⃣ Explorer Angkor à votre rythme

Impossible de visiter le Cambodge sans découvrir les célèbres temples d’Angkor. Mais avec des enfants, il vaut mieux privilégier une visite douce et ludique :

👉 Nos équipes sont expertes en la matière et prendrons soin de votre famille pour une journée magique, adaptée aux plus petits comme aux ados !

2️⃣ Découvrir un village flottant

À quelques kilomètres de Siem Reap se trouve le lac Tonlé Sap, le plus grand lac d’Asie du Sud-Est.

Les familles adorent profiter d’une excursion en bateau pour observer :

C’est une activité à la fois dépaysante et éducative, parfaite pour initier vos enfants à la culture locale.

3️⃣ Assister à une représentation du cirque Phare 
Phare Cambodian Circus à Siem Reap (ou à Battambang) est une ONG, une école, une institution et surtout un spectacle haut en couleur qui plaît autant aux petits qu’aux grands. 🎪 Acrobaties, jonglages, musique live, humour et poésie… Un moment intense qui raconte des histoires inspirées de la culture khmère.

En y allant, vous soutenez une belle initiative sociale qui aide des jeunes artistes à se former et vivre de leur passion dans les multiples domaines de l'art.

💡 En résumé

Le Cambodge regorge d’activités adaptées aux familles : des temples majestueux aux villages flottants en passant par des spectacles vivants et interactifs. Ces expériences créent des souvenirs partagés qui resteront longtemps gravés dans le cœur des enfants comme des parents.

Crédits photos Siem Reap À La Carte et Samuth Muon

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#18 Le subtil Poivre de Kampot

Le poivre de Kampot est une variété de poivre mondialement connue. Cultivé dans les provinces cambodgiennes de Kampot et de Kep (cf page destination) depuis des siècles, il doit sa renommée à ses saveurs uniques et au savoir-faire qui se cache en amont de sa production. En effet, les sols granitiques riches de la région, et le climat idéal entre la mer et les massifs, en font une épice incontournable dans la gastronomie et est considérée comme l’une des meilleures au monde.

Pendant la période coloniale française, le poivre de Kampot était particulièrement prisé. Il représentait jusqu'à 2 000 tonnes de production exportées vers la France jusqu’à la fin du protectorat. Cependant, sous le régime des Khmers rouges dans les années 70, la culture du poivre a failli disparaître, les plantations étant laissées à l’abandon.

Ce n'est qu’à partir des années 90, grâce à la motivation de petits producteurs indépendants et avec la création de l’association KPPA (Kampot Pepper Promotion Association), que la production a repris progressivement son cours, portée par le soutien d’ONG et de coopératives locales.

En 2010, le poivre de Kampot est devenu le premier produit agricole cambodgien à obtenir le label IGP (Indication Géographique Protégée). En 2016, l'Union européenne lui a accordé le label AOP (Appellation d’Origine Protégée), garantissant une protection renforcée contre les contrefaçons et valorisant ses qualités uniques.

Le poivre de Kampot se décline en plusieurs couleurs, selon le stade de récolte :

→ Poivre vert : cueilli jeune, très aromatique, à consommer dans les premiers jours

→ Poivre noir : issue du poivre vert, séché et oxydé, plus fort

→ Poivre blanc : écorce retirée, arômes plus doux

→ Poivre rouge : récolté à pleine maturité, saveurs complexes avec beaucoup d’arômes.

Dans le Sud du Cambodge, le poivre noir est un ingrédient traditionnel du mélange Tuk Meric, utilisé comme sauce  d’accompagnant pour beaucoup de repas notamment le boeuf Lok Lak.

Le poivre de Kampot incarne une histoire fascinante : une tradition millénaire, une réputation gastronomique perdue puis retrouvée, et est aujourd’hui reconnue et protégée par des labels prestigieux. Son paysage aromatique en fait sa richesse et sa renommée mondiale. 

Une pincée de poivre de Kampot suffit pour voyager au cœur de l’histoire et des traditions cambodgiennes.